Choice fue creada en Nueva Zelandia por Agresearch Grasslands, el creador de las chicoria original Puna, Choice fue seleccionada bajo evaluaciones de pastoreo y seleccionada por su gran producción de materia seca, crecimiento en estaciones frías y recuperación después del pastoreo, se ha comportado muy bien en los ensayos exhibiendo un buen crecimiento y mayor producción y persistencia que otros cultivares de chicoria de crecimiento invernal, es un a variedad de hojas grandes, erectas y suculentas y de excelente calidad nutritiva, además posee una elevada concentración de minerales como Zn, Cu, Mg, Mn y su tasa de pasaje por el rumen es 2,5 veces más rápida que el de una ballica, Choice posee una rápida recuperación después del pastoreo y por lo tanto es fundamental realizar el manejo utilizando cerco eléctrico.
Achicoria forrajera, hábito de crecimineto erecto, raíces profundas, resistente a la sequía, alta calidad nutritiva.